Novinky

7. júna 2011

Speech & Brunch Nitra: Na trh neexistuje manuál

V hoteli Zlatý kľúčik v Nitre sa v utorok 7. júna uskutočnilo už šieste zo série diskusných stretnutí osobností slovenského biznisu. Predstavitelia významných spoločností z nitrianskeho kraja, ktorí prijali pozvanie Soitronu, diskutovali s pánom Viliamom Matušekom, marketingovým riaditeľom Baliarní obchodu Poprad nielen o sile slovenskej značky a odolávaniu tlaku zahraničnej konkurencie, ale aj o férovosti v podnikaní v slovenských podmienkach a spotrebiteľskej dôvere.

Hostia brunchu prezradili, že boli zvedaví najmä na diskusiu o konkurenčnom súperení so zahraničnými dodávateľmi. Pán Matušek im tak na úvod priblížil vznik Baliarní, ktoré sú na trhu už od roku 1955. Vznikli ako firma na objednávku určená na zásobovanie východného a stredného Slovenska. Tieto distribučné kanály pretrvali až doteraz, no z garážovej firmičky sa stal unikát v celom regióne a okolí, keďže sa im podarilo prepracovať na lokálnu firmu, ktorá má obrovské podiely na trhu a konkurujú tak niekoľkonásobne väčším nadnárodným spoločnostiam. Darí sa im to predovšetkým neštandardným prístupom ku konkurencii – nekopírujú trh, nesnažia sa napodobňovať úspešné produkty, v inováciách súťažia skôr sami so sebou. Jednoducho nesledujú trendy na trhu, ale snažia sa ich udávať.

Tvrdí, že malé slovenské firmy dokážu bojovať proti veľkým nadnárodným, ktoré sú zákonite pomalšie v rozhodovaní, jedine svojou flexibilitou. Okrem pomalého tempa v rozhodovaní a schvaľovaní nových produktov zároveň rozmýšľajú vo veľkých blokoch – teda keď je v Maďarsku alebo Poľsku obľúbená príchuť čaju lesná zmes, predpokladajú, že rovnako dobre sa ujme aj na Slovensku. Spôsob ako im konkurovať teda vidí v rýchlejšej reakcii a vypĺňaní medzier na trhu. Ako tvrdí, nie je to až také ťažké a keďže na trh neexistuje žiaden manuál, treba len stále skúšať, meniť, inovovať, nebáť sa robiť aj chyby a poučiť sa z nich.

Baliarne obchodu Poprad sú výsostne slovenská spoločnosť so slovenským kapitálom, vlastní zamestnanci sú angažovaní do vlastníckej štruktúry. Odolali všetkým lákavým ponukám väčších firiem, ktoré ich chceli kúpiť. Ich vízia je však iná, nie zarobiť čo najskôr čo najviac, ale rozvíjať firmu dlhodobo. Ako pán Matušek zdôraznil, vždy sa snažia hrať podľa pravidiel, nevyužívajú politické ani iné konexie a uvedomujú si, že ich zamestnanci si tento prístup uvedomujú a veľmi vážia. Aj preto sa im darí byť stabilnou firmou na trhu s čistým štítom. Väčšieho uznania sa im však paradoxne dostáva v zahraničí ako doma.

Pán Matušek vníma veľmi pozitívne, že nastáva čas kedy ľudia začínajú pozerať na to čo konzumujú a z ktorej krajiny potravina pochádza, keďže na pultoch našich obchodov sa začali vyskytovať aj potraviny, ktoré s týmto slovom nemajú veľa spoločného. Spotrebiteľská dôvera u nás nie je veľmi vysoká, čo spôsobil aj pád režimu. Potraviny predtým mali svoje štandardy, človek si mohol byť istý tým, čo konzumoval. Po príchode obchodných reťazcov, ktoré začali umelo stláčať ceny nadol, sa zmena prejavila aj na kvalite potravín. Do tohto stavu na náš trh priniesli alternatívu až zahraniční dodávatelia a tým sa znížila dôvera v slovenské výrobky. Okrem toho kupujúci častokrát prisudzujú výrobku kvalitu podľa jeho vyššej ceny. Preto sa v Baliarňach snažia veľa investovať do zmeny myslenia, konzumentom vysvetľovať rozdiely a zvyšovať dôveru v slovenské výrobky. Nie všetko pochádzajúce zo zahraničia je zákonite kvalitnejšie, lepšie.

Otázku či neuvažovali nad zmenou loga a hlavne názvu spoločnosti, ktoré sú od roku 1955 rovnaké, dostávajú bežne. Hoci veľa ľudí podľa názvu predpokladá, že výrobky iba balia, nad zmenou neuvažujú. Vnímajú to ako výzvu udržať tradíciu, nechcú búrať pomníky, keďže si nesmierne vážia históriu svojej firmy a – ako pán Matušek povedal – „je jednoduché veci meniť, ale je ťažké budovať históriu“. Svoju inovatívnosť radšej nasmerujú do vývoja nových produktoch.

Hoci Slováci sa javia ako „kávičkový“ národ – návšteve takmer vždy ako prvé ponúkame kávu – podľa štatistiky konzumácie to tak vôbec nie je. Napríklad 1,5 kg skonzumovanej kávy na Slovensku ročne je oproti fínskym 11 kg dosť veľký nepomer. S neľahkou aktuálnou situáciou na trhu, kedy ceny kávy stúpli až o 120 %, veľmi bojujú, no uvedomujú si, že pre všetkých je rovnaká – dnes neexistuje ziskový výrobca kávy v rámci Európskej únie. No nepostupovali ako väčšina výrobcov a neznížili kvalitu svojho produktu, síce tak prišli do väčšej straty, no udržali si klienta. Paradoxne práve teraz dosiahli najväčšie podiely na trhu. Aj keď dnes predávajú kávu so stratou, podľa teórie dvoch stĺpov, keď jeden padá, stoja na druhom – ich zachránil ten druhý stĺp – čaj. Paradoxne – pán Matušek sa z tejto nepriaznivej situácie teší, keďže verí, že káve sa vďaka tomu vráti späť hodnota, ktorú požívala kedysi. Zároveň si uvedomuje, že nič netrvá večne a trh sa raz určite ustabilizuje.

Počas brunchu bolo naplnené aj ďalšie z očakávaním hostí, a to otestovať si jednu z najmodernejších technológií Telepresence na vlastnej koži. Toto stretnutie bolo totiž možné uskutočniť vďaka využitiu tejto najnovšej video technológie, ktorá slúži ako veľmi efektívna alternatíva osobných stretnutí. Viliam Matušek tak spolu s moderátorkou Andreou Vadkerti mohli komunikovať s publikom „ako naživo“, napriek tomu že s hosťami, ktorí sa nachádzali v hoteli Zlatý kľúčik v Nitre diskutovali z centrály Soitronu v Bratislave.

V úspešnej sérii brunchov pokračuje Soitron už 21. júna v Banskej Bystrici. Predstavitelia kľúčových spoločností banskobystrického kraja budú mať možnosť diskutovať s vrcholových horolezcom a úspešným biznis koučom pánom Zoltánom Demjánom na tému Riadenie a vedenie ľudí.

Spoľahlivú konektivitu stretnutí zabezpečuje spoločnosť GTS.